给案板刀具消毒最好使用什么方法？沸水消毒把清洗过得案板刀具放在大锅里，清水浸没被消毒的餐具，然后继续煮沸5-15分钟即达到到消毒目的，随后倒去废水，把消毒好的餐具放在干净的碗柜中备用。

化学浸泡消毒（塑料菜板）将切菜板刀具全部浸没于配制好的消毒液中，一般使用含氯消毒剂，例如"84"消毒液。在浸泡前，首先要用自来水将消毒液稀释至使用浓度，稀释的倍数掌握在150~200倍之间。不能用未加稀释的含氯消毒液直接浸泡金属刀具以及其他金属制品。否则会造成金属刀具的损坏。通常消毒浸泡时间为30分钟。要切记，在浸泡消毒处理后必须用清水将物品上残留的消毒剂冲洗干净，避免带到食物上。

我想买一块菜板？家里用什么材质的菜板，得看您生活的地方潮湿不潮湿？爱不爱下雨？比如若您待在动不动就梅雨季的南方，建议您买不锈钢菜板；若您生活在干燥少雨的北方，建议您买木质菜板；但无论如何，不建议您买竹制的菜板。

左边小的是竹制的，右边大的是木质的

这些年里我买的最多的菜板，就是竹制菜板，因为它便宜呀，十来块钱就能买到一个，小小的萌萌的，挂起来也不占地方，专门用来切水果或切肉，生熟分开，看起来还是挺讲究的一个人不是，但实际上，不管您怎么爱打理，都无法避免竹制菜板悄无声息地发霉。我家的厨房通风特别好，菜板每次用过后都立马悬挂起来，但用过一阵后，我总能在菜板的侧面发现灰蒙蒙发霉的迹象，这种霉菌颜色很淡，闻一下会闻到发霉特有的味道，很不容易被发现的，发现了后好像也洗不掉，怎么办？在健康威胁面前，宁可错杀一千，不可放过一个呀，扔吧。虽然东西不值钱，但我还是会很忐忑，不知道那些霉菌有没有沾到食物上，人的命只有一条，还是很怕的。

木质的案板

我用的时间最长的，是一个圆形的桃花木案板，很厚，切起菜来有一种大厨的感觉，但它的表面是深褐色的，用的久了，经常落刀的地方，颜色都变白了，于是又担心，这层褐色是不是颜料，吃到肚子里会不会对身体有害。关键是这个颜色太深，想要看看它有没有发霉，还真的有点难度。

就是它，桃花木的

霉菌对人健康的危害，是众所周知、不可逆转、摧枯拉朽的，我又是一个多疑的人。今年上海的梅雨季特别长，我家用了好多年的竹制篮子都长了霉，借此机会，我把家中所有的竹制器皿都扔了；木质的擀面杖也给扔了、木质的菜板被放到了储物间。菜板换成了不锈钢的，3个，不同尺寸，不同用途；擀面杖也换成了不锈钢的，一个长的一个短的；我家的筷子，也是不锈钢的。

可以悬挂的不锈钢菜板

毕竟我们用木质的菜板用习惯了，初用不锈钢菜板，您可能会很不习惯，毕竟是钢怼钢，硬碰硬，感觉很费刀，费磨刀石。我是从今年7月份开始用的，现在10月份，已经用得非常习惯、得心应手了。确实要经常磨刀，但是，再用不用担心菜板有没有发霉了哟，对于我这种多疑性格的人，真是一种解脱。

一面折边的不锈钢小号菜板

不锈钢大号菜板

菜板买来要怎么处理？刚买的菜板如何处理呢

1.菜板买回家后先清洗，清洗时用开水，因为菜板表面在出厂时打了一层蜡，要把两面的蜡都洗掉。洗好后再用浓盐水浸泡1小时，盐是吸潮的，可以防止菜板干燥开裂。

2.将洗好的菜板凉干后，再处理热胀冷缩的问题。方法是在菜板中间钻个孔，直径约5毫米到10毫米。用小木条塞住这个孔就可以了。

3.防潮和热zd胀冷缩处理好后内，还要给菜板涂一层油。要将食用油烧开，用热油均匀地淋在上面，让菜板和油充分接触。然后凉干，让油被砧板吸收，最后用清水洗净。

4.菜板为了避免储放不当造成开裂，砧板不要长时间泡水和阳光曝晒。也不易长时间放在通风处，风干后应拿回室内。也可用完后应当用清洁干净的抹布擦洗干净，再用干抹布擦干后存放。

5.传统菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质容残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。

6.实木砧板的使用木材种类很多，不同木材的价格不同，就造成实木砧板的价格差十分大。食物在实木砧板上不易变质失水，保鲜性较好。

现在知道刚买的菜板上是会有一层蜡的，所以要把蜡洗掉，还要对刚买的菜板做其他的处理呢。菜板的安全无毒才能保证做出来的食物安全无毒哦!可见
怎样清洗菜板才干净

清洗菜板小妙招？用清洗砧板的一个小妙招如下。

1、食盐白醋

首先，用热水加热砧板的表面，背面也同样浇上热水。 然后，在砧板上倒入食用盐。 准备一瓶白醋，把它倒在砧板上。 用手均匀地涂。 砧板长期使用后表面会有刀痕，所以要把它全面涂上，另一边也一样涂。 全部涂抹后防止10分钟，沥干水分，使食盐和白醋完全渗透到砧板上。 擦完钢丝球后，请用水冲洗一次。

2、食盐和白醋可以杀菌消毒，但食盐摩擦力大，可以去除表面污物。 清洗后擦拭干净，倒入食用油，食用油渗透力强，可防止砧板破碎，处理后的砧板更耐用。

3、姜片

生姜也是我们家不可缺少的调味食品。 做饭的时候总是把生姜放在锅里。 因为有缓和肉的腥味，生姜也有去除异味的作用，所以可以说非常适合打扫料理的板子。

4、用生姜擦砧板，几乎所有的菌都能杀死哦。

5、食盐苏打

首先，我们把砧板放在桌子上，取出食盐，撒在砧板上。 食盐有消毒杀菌的作用，能有效去除菜板里的细菌。 另外，食盐也是摩擦粒子，可以有效地增大摩擦力。 这样，我们打扫的时候，就会很轻松。 然后，在菜板上撒上碳酸氢钠。

6、小苏打呈碱性，有较强的去污能力，能有效去除我们餐盘上的污渍。

扩展数据：

建议如下：

砧板的放置地点也很重要。 不要把砧板放在潮湿黑暗的地方。 请放在通风良好的地方。 另外，请禁止晒黑。 砧板是木质的，在强烈的阳光照射下，砧板里的细菌会繁殖，所以在通风良好的地方放置砧板是最佳的地方。 作为切菜的主要工具，菜板一定要保证卫生，让我们使用更安全。

pp菜板怎么清洗？一、竹子砧板回家后先清洗，清洗时用热水。 砧板表面在出厂时涂有蜡，所以要洗去两面的蜡。 洗后用浓盐水浸泡1小时，盐能吸潮，防止砧板干燥开裂。

二、将洗好的竹子用(0/冷却干燥后处理热膨胀和收缩问题。 方法为在砧板中间打孔，直径约5毫米至10毫米。 用小木棍堵住这个洞就好了。

三、防潮和热膨胀冷却处理后，涂于竹砧板。 将食用油煮沸，用热油均匀淋上，使砧板和油充分接触。 然后冷却，使油吸收到砧板中，最后用清水洗涤。

如何清除砧板里的漂渍液？1基本清洗后，可以用热水烤烤盘来杀灭细菌。 高温处理可以杀死很多细菌。

2砧板每次用完，一定要仔细清洗，在食物残渣还没渗入砧板之前及时清理。

洗的时候，请一定要好好用刷子刷。 请记住把每个缝隙都擦干净。 你也可以通过洗衣服来洗砧板。

3涂薄薄一层润肤液(用蔬菜和调味料杀菌)不仅可以用热水烧菜，还可以用手头能找到的东西杀菌。 葱、姜、醋，还有盐等。

葱切末，姜切薄片，擦案板。

葱和生姜中含有植物抗生素，不仅有杀菌作用，还有去除怪味的效果。 或者在砧板上均匀涂上醋或盐。 刷完后把砧板洗干净就可以了，但一定要一两个小时后洗。 4舒适晒案板晒4、5个小时，紫外线有杀菌消毒的功效，既能去除细菌，又有褪色的功能，可以去除案板上的食物痕迹。

5精神立着睡(竖着放)砧板竖着放。 这样才能避免污渍落到砧板上。

如何去除砧板上的异味？ 砧板是各家厨房必备的厨具用品之一，砧板常用于切鱼、肉、葱、蒜等口味较大的食材。 长期以来，砧板不可避免地会有异味残留在其他食材中，影响口感。 请不要着急。 今天在小丰上为大家支持。 感兴趣的朋友可以和小丰一起学习吧。

巧除砧板气味

一.淘米水去味的方法

请先将砧板用淘米水浸泡，用食盐擦洗，最后用热水冲洗。

二.葱姜去味法

用葱或生姜擦一次有腥味的砧板，然后用热水冲洗，用硬刷子反复刷多次即可去除腥味。

三.食醋清除味觉法

在砧板中倒入少许醋。 然后将砧板暴露在阳光下。 砧板晒干后再清水洗就可以了。

四.茶碱味觉清除法

用浸泡过的茶叶擦拭砧板，用碱水洗擦拭数次，最后用热水冲洗干净。

脱腥的妙技

切鱼后，砧板的腥味怎么也消不掉的时候，请用盐洗一下。 鱼肉粘液是腥的原因，而盐正好可以去除这些黏黏的东西。 如果用盐洗还不够，请再试试生姜。 切好生姜，用砧板研磨，腥气自然消失。

注意事项：

砧板切鱼或肉后请勿用热水冲洗。 鱼和肉中残留的蛋白质容易凝结发出异味，清洗也不容易。

以上是去除砧板气味的方法，大家记住了吗？ 希望了解更多关于装修建材、家具采购、家具维护、生活技术的知识，请继续关注我们家具的售后服务。

4-@ 1，84消毒液加水稀释。 通常，一钧水中只需倒入3个小瓶的盖子即可，根据清洗物的数量也可以稍微多放一些。

2、将需要清洗的塑料砧板浸入消毒水中。 普通的清洁只需要20分钟左右，你就会发现那些污渍慢慢消失。 如果遇到染色严重的塑料制品，浸泡时间会变长，直到污渍完全消失。

3、最后用稀释的消毒水再刷一遍没有泡沫的地方，用清水冲洗干净。

这个方法可以放心使用。 84消毒液不仅能让塑料餐板更干净、更明亮，还能起到消毒的作用。 另外，塑料料理的板子不会产生腐蚀。 另外消